肾友如何选择食用油？

• 时间:2026-03-07 09:39:09
• 作者:创始人

柴米油盐酱醋茶，是我们每个家庭日常生活中的必备品。今天，我们就来说一说咱们肾友如何选择食用油。

越贵越好？那可不一定！

很多肾友在选择食用油的时候，秉承着越贵越好。而有着 “西方液体黄金”“植物油皇后”“地中海甘露” 之称的橄榄油，成为了很多肾友的选择。

橄榄油富含单不饱和脂肪酸——油酸，还有维生素A、D、E、K及抗氧化物等，对身体的确有益。

但我们常见的菜籽油、花生油、玉米油等，也各有各的优点。因此，肾友用油，记住三个原则：

少吃油

油属于高脂肪、高热量食物，肾友代谢能力较弱，一定要控制油量，避免热量过剩、加。重身体负担。

吃好油 

从肾病健康角度：优先选植物油，少用动物油。

动物油：猪油、牛油、奶油、黄油等(饱和脂肪高，不推荐多吃)。

植物油：大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油、芝麻油等。

吃多样性油

不同油的营养成分不同，在控制总量的前提下，轮换吃2–3种植物油，更利于营养均衡。

用油误区：高温冒烟才炒菜

很多人炒菜喜欢高温爆炒，等到油冒烟再下锅，这种做法并不科学。

油温过高会破坏食物营养，产生有害物质和油烟，长期对健康不利。不管用什么油，都记住：温和加热、适量即。

特别提醒：橄榄油虽好，但钾含量不低，严重肾功能不全、高钾血症的朋友不要大量食用。

 所有油都要少量、轮换、低温，这才是最适合肾友的用油方式。